从“不知”到“不吃”，沃柑有话说！

3月15日，网络上流传名为《放两个月都不会烂的沃柑，果农从来不吃》的消息引起了广大网民的关注。有媒体称，在沃柑的主产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，果农称他们从来不吃。这样一个当地的富民产业一下子被推上了风口浪尖，不但消费者对购买沃柑有了顾虑，收购商也在不断减少。
那么，保鲜剂是否会对沃柑有影响？果农真的不吃吗？沃柑鲜亮是打了蜡吗？市场上的沃柑安全吗？3月18日，中国三农发布的记者带着一系列大家关心的问题，前往广西进行调查，一探究竟。
1、沃柑“泡药”到底是怎么回事？
在说“泡药”之前，先来给这个“药”揭揭老底，所谓的“药”，其实是水果防腐保鲜剂。
    柑橘在种植、采收和储存运输过程中也会生病，各种真菌、霉菌都会频繁入侵，所以在“防腐保鲜”方面，运抵采收处理厂后在24小时内用规定的清洗剂和防腐保鲜剂处理。咪鲜胺、抑霉唑、枯草芽孢杆菌、甲基硫菌灵、噻菌灵等都是国家允许使用的抑菌剂。
    全球的水果都会做保鲜，而且保鲜的方法基本一致，在规定用量上对果品和人体没有伤害的。
由于沃柑果皮比较厚，贮藏性也比一般的柑橘好。记者从广西南宁市农业农村局了解到，沃柑在树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。一些从树上摘下来直接销往各地的沃柑，是不需要进行保鲜这道工序的。如果经销商需要在当地存放更长时间，放入冷库前通常会在采摘后进行洗选加工环节，等待时机进行上市。那么，保鲜剂如何使用呢？安全问题有保障吗？
2、果农真的不吃吗？
    先看看近期网上出现的标题为《放两个月都不会烂的沃柑，果农从来不吃！》的新闻。
在网上流传的视频中，果农说这些“泡药”沃柑他们不吃，事实果真如此吗？记者从太平镇葛阳村3月10日的监控录像中看到了被采访的村民，并找到了这位老人。那么当天发生了什么呢？
果农会自己洗果吗？
当地果农种植少则几十亩多则上千亩，正规厂家的药水价格就过百元，算上水钱和人工费，这价钱还了得！要知道种植沃柑投入的成本，初几年一亩地核算下来就2万元左右，种植户大多都是通过贷款进行种植，所以地头洗果没必要。然而这一句“果农不吃”令当地果农直喊冤枉，果农们是如何看待这件事呢？
沃柑表面鲜亮是打蜡了吗？
很多人都觉得光鲜亮丽的水果都是经历了“美容”——打蜡。有的人就有疑问了，买到的沃柑表面都很光亮，难道是打了蜡？
记者到果园探访发现，虽然沃柑在树上时候表面很脏，但这是由于沃柑表面有用于物理防护的石灰粉所致。而进入市场前，它会经历清洗的工序“重获新生”，沃柑表面鲜亮根本不是打蜡所致。那么，它是如何变亮的呢？
4、揭开沃柑的神秘面纱
沃柑是以色列研发的柑橘品种，是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交种，既有橙的耐贮藏特性，又有橘的果肉汁多、易化渣、糖酸比适中、口感好、不易退糖的特点。
当前武鸣沃柑的种植面积有46万亩，占全国种植面积的四分之一，也就是说全国的5个沃柑当中有1个果产自武鸣。沃柑成为武鸣区脱贫致富的支柱产业，“武鸣沃柑”也获准使用国家地理标志证明商标。这次事件对当地产业究竟造成了什么影响呢？
花果同树看上去很美，但如果不及时摘果，就会导致下一年产量下降，这也成为当地果农担心的问题。
5、沃柑可以安全食用吗？
检测合格的沃柑才能进入市场，这次新闻事件出来后，武鸣已经对140多个批次的沃柑进行了检测。
为保障沃柑质量安全，广西市场监管局和南宁市武鸣区先后下发了《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》《武鸣沃柑生产技术指南》。武鸣区已建成产品溯源系统，强化源头监管，从田间地头到市场流通等各个环节严格检测，严把质量安全关。
不过，有的消费者会担心，万一有不合规使用保鲜剂的沃柑流入市场，消费者能分辨出来吗？
虽然消费者无法判断水果上的农残，但是进入水果批发市场、超市的农产品都会经过抽样、快速检查，不合格的农产品不允许进入市场，大家可以放心食用。
文章来源：农视网